Le ginseng, une plante aux propriétés médicinales vantées depuis des siècles en Asie, est devenu l’un des compléments alimentaires les plus populaires dans le monde entier. Ses bienfaits pour la santé sont nombreux, et ils ne sont plus à démontrer. Pratique et adopté par de plus en plus de personnes, le ginseng se présente dans une pluralité de formes. Quelles en sont les variétés les plus courantes ainsi que leurs propriétés respectives ?
Le ginseng asiatique (Panax ginseng)
Le ginseng asiatique, ou ginseng coréen, voire ginseng chinois, est l’une des variétés de ginseng les plus renommées et les plus utilisées dans le monde. Il est originaire d’Asie orientale, en particulier de la Chine et de la Corée, et est utilisé depuis plus de deux millénaires à des fins médicinales.
Cette variété de ginseng est caractérisée par ses racines en forme de corps humain. Le ginseng asiatique est réputé pour son potentiel à améliorer la vitalité, l’énergie et la concentration. Il est utilisé pour lutter contre la fatigue, le stress et pour renforcer le système immunitaire.
Considéré comme un adaptogène, il peut aider le corps à s’adapter au stress. Tel que relevé sur cette page web, le ginseng asiatique peut-être transformé en capsules, en poudre ou en extraits liquides pour une utilisation plus pratique.
Le ginseng américain (Panax quinquefolius)
Contrairement au ginseng asiatique, le ginseng américain est originaire d’Amérique du Nord, en particulier des régions forestières de l’est des États-Unis et du Canada. Cette variété de ginseng est aussi connue sous le nom de ginseng à cinq folioles en raison de la forme de ses feuilles, qui sont constituées de cinq folioles distinctes.
Le ginseng américain est moins puissant que le ginseng asiatique en ce qui concerne ses effets stimulants, mais il est apprécié pour ses propriétés apaisantes et relaxantes. Il est utilisé pour favoriser le bien-être général et la gestion du stress. Certains prétendent également qu’il peut améliorer la concentration et la mémoire.
Le ginseng rouge et le ginseng blanc
Outre les variétés géographiques, le ginseng peut être classé en fonction de sa transformation et de sa préparation. Deux classifications courantes sont le ginseng rouge et le ginseng blanc.
Le ginseng rouge
Le ginseng rouge est obtenu en faisant cuire les racines de ginseng frais à la vapeur avant de les sécher. Cette méthode de traitement donne aux racines une couleur rouge caractéristique et une texture plus souple.
Le ginseng rouge est souvent considéré comme plus puissant que le ginseng blanc en termes de bienfaits pour la santé. Il est réputé pour sa capacité à améliorer l’énergie, la concentration et la résistance au stress.
Le ginseng blanc
Le ginseng blanc, en revanche, est fabriqué en séchant les racines de ginseng frais sans les cuire au préalable. Cette méthode de traitement maintient la couleur blanche naturelle des racines. Bien que le ginseng blanc soit considéré comme moins puissant que le ginseng rouge.